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2006年9月21日 (木)

研究授業;家庭科調理実習(2年食文化選択者)

060921_0920hebi_at_koutei_by_tokuoka 060921_0920hebi_at_kotei_1 左側の写真は2年生德岡さんの撮影。昨日、校庭を横切って土手に隠れた蛇君です。右側の私の写真は尻尾だけですが、堂々たる姿を德岡さんが上手くカメラにおさめてくれました。服部先生の話では2m近くはあったと思うということでしたが、この写真をみると、いかにもという気がします。

図鑑でみると、シマヘビのようです。私の幼い記憶ではシマヘビのイロは青白っぽいような気がしていたのですが、褐色なのですね。

060921eisa_hanaharasensei 060921eisa_aisatu  ← 2年生のエイサーの練習先週で終わりと報告しましたが、「完成度を高い状態にして学園祭で披露したい」との学年主任の意向で、今週も花原先生(左側の写真)をお招きして、今日も全体練習を致しました。右側の写真は、エイサーを踊り始める前の挨拶の仕方です。合掌したままお辞儀をします。

花原先生の評価は、練習一日目と比べると雲泥の差で上手になったとのことでした。

■本日、1校時 2年食文化選択者の調理実習、石澤先生担当。 4校時 3年倫理選択、早苗先生担当。二つの研究授業がありました。私は午前出張でしたので拝見できませんでしたが、それぞれ大谷先生、細野先生に撮影していただきましたので、ご紹介します。ただし今日は調理実習。倫理は明日以後に回します。

060921tyouri_isizawa_sensei_kenkyu2 060921isizawa_tyouri_kenkyu1 今日の調理実習のメニューは、

「秋刀魚の蒲焼丼(さんまのかばやき丼)」

「ごぼうと油揚げの味噌汁」

「いんげんともやしの洋風おひたし」

「即席漬け」

  060921tyouri_isizawa_sensei_kenkyu4 060921tyouri_isizawa_sensei_kenkyu5 060921tyouri_isizawa_sensei_kenyu3060921tyouri_isizawa_sensei_kenkyu6 060921tyouri_isizawa_sensei_kenkyu7 060921tyouri_isizawa_sensei_kenkyu8 060921tyouri_isizawa_sensei_kenkyu9 060921tyouri_isizawa_sensei_kenkyu10

秋刀魚(さんま)を三枚におろすところから始めます。なかなか難しい包丁さばきですが、先生の指導を受けながら、必死の思いで挑戦している姿がうかがえます。

日曜の午後1時からTBSテレビ「噂の東京マガジン」で、<やってTRYトーライ>という番組をやっています。料理道具一式を街角に用意して、通りすがりの若い女性に「天ぷらのかき揚げを作ってみて」とか「ハンバーグを作ってみて」とか、いろいろな料理に挑戦させる番組ですが、かき揚げでは、海の牡蠣フライを作ったりなど、珍事続出がおもしろい番組です。

それと比べるのも失礼ではありますが、本校調理実習の皆さんは、この番組ロケに遭遇して、もし「三枚おろしをやってみて」と試されても、完璧にできること請け合いですね。上出来でした。私も出張から学校へ戻ると、石澤先生が試食を用意してくださいました。大変美味にできていました。ご馳走様でした。

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